我们是谁

自 1998 年，东方红第一家门店成立，一直以来以东方红骄傲的老坛剁椒鱼头作为金字招牌菜被大众认可。25 年的匆匆岁月，鱼头单品热销近 1000 万份，深受各大

食客的喜爱与追捧。

25 年来，东方红收获了众多的荣誉与奖项：“福建湘菜地标美食”、“福州必吃湖南菜”、“金鼎奖”、“大众点评福州剁椒鱼头第 1 名”等等；这些殊荣激励着东

方红砥砺前行，也促使着品牌不断地迭代创新，与时俱进，不忘初心，不违本心，不负真心，让更多的年轻消费者认识东方红，喜欢东方红。

25 年深耕福建区域，18 家门店遍布福建各大商圈。秉承着对湘味的信念与坚守，让更多的人喜欢湖南菜，爱上湖南味。

严选食材，从未停止

25 年的坚守，始终以“传递更好的食材”作为品牌理念。

跨越 1000 多公里，坚持原产地直采，常年往返于湖南与福建寻味食材，餐厅所用食材均从湖南当地空运配送福州。

让追求地道口味的食客突破地域的界限，在福州就能感受与领略着纯正的湖南风味。

吃湘菜，讲究的是“品味正、食材好”。

如今的东方红砥砺前行，重新定义湖南菜，用最当地的食材，做出原汁原味的湖南乡土本味。

在这里，每一种地道食材的获得都是一种找寻和探索的过程，而最后都将绽放在烹饪的味道上。

只有对食材真正的理解，才能演变成经典的菜式。在东方红，不仅让食客能尝透湖南味道，还能跟随食物与文化的糅合探知湖南菜的奥秘。

更有家湘味

提起湘菜只一个字——‘辣’。

其实辣并非单纯追求味蕾的刺激，口味刁钻的湖南人更加注重菜品的鲜香。

我们坚持用地道食材带给食客不仅是口腹之欲，更有回味无穷的美味念想。

如今的东方红，以老坛剁椒鱼头作为金字活招牌，不论是苗家酸辣田鸡、衡东生炒黄牛肉，或是糖油粑粑还是臭豆腐，总能带您感受相距一千公里外的湖人，那份舌尖上的纯正

湘味。

东方红一直坚守传承经典，未来持续让湖南美食散发着最历久弥新的味道。

三湘好食材，过瘾湖南味，期待与您邂逅！